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2012091712:05
夏日炎炎,若能來一杯冰砂真是透心涼的享受。父女倆雖然知道冰品會加重過敏的症狀,他們卻是始終無法抗拒冰品的吸引力,尤其是夏季的需求更大,爸比下班經常不忘拎著二大碗挫冰回家,久而久之變成習以為常,怎麼唸他也沒用!既然無法阻止愛吃冰的習性,至少也要吃得衛生、健康吧!就拿草莓牛奶來說,草莓醬是塑化劑,煉乳是乳化劑,把一堆化學物質吃下肚不太好吧!我家很少外食,幾乎在家開伙,老爺、小姐們的胃口很好,他們未曾抱怨過我的菜餚不好吃,所以廚藝不精通的我,不須多加研究烹飪的技巧,卻要研究如何打出可口的冰砂,來滿足家人的「冰癮」。↑2用來打果汁或是冰砂的水果,挑選熟透的水果是再適合也不過了,濃郁的果香味及店家出清的特價,真是一舉兩得耶!像是芒果表皮只要出現一堆黑點,價格就會盪下不少,...
2011083009:41
最近...... 很忙,感覺每天的時間都不夠用,也不曉得自己在忙什麼? 不管再忙碌,每天抽空做「健康&衛生的菜餚」是必要的! 炎炎夏日,「冰品」是父女3人的最愛, 雖然,澎澎與小黃「鼻過敏」症狀蠻嚴重,吃冰只會讓症狀更明顯, 整天,不是狂打噴嚏、流鼻水,就是把眼球揉紅了! 僅管症狀再不舒服,小黃還是無法克制,常主動買挫冰回家。 之前,塑化劑風波,消費者心中的恐慌仍然揮之不去吧~ 冰品添加的果醬、煉奶等等,都是化學原料製成的產物, 於是,跟小黃約定好,不吃塑化劑的冰品,改成天然、愛心的冰砂囉! 其實做法很簡單,只要準備一台果汁機或料理機, 想吃什麼水果(先削成塊狀),再放到冷凍庫結凍成塊, 打成冰砂之前,再放...
2009110210:00
俗話說:「早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少」, 可見早餐在三餐之中佔著重要地位。 媽媽經營中式早點生意10年,最擅長製作饅頭.包子.蛋餅,老是怕我們吃不夠,每次總是帶很多回家塞爆冷凍庫。吃習慣媽媽的手工早點,連我家2個挑嘴的女兒常說:還是阿嬤做的好吃;而小黃最愛喝媽媽煮的豆漿,感覺就是不一樣。尤其是QQ的饅頭包子,麵團用酵母粉必需長時間發酵,所以大部份業者用氨粉能快速發酵,或是饅頭加入色素;此外豆漿煮沸時會產生很多泡沫,有人會放入抑制泡沫的添加劑;砂糖的成本較高,甚至有人為降低成本加化學糖精。這些省時.降低成本的黑心食品聽起來令人害怕,不知不覺中吃進許多危害健康的添加物。所以媽媽常叮嚀我們,不要買外面的加工食品.飲料,吃自己做的比較安心! 媽媽做早點生意很辛苦,...